Hilfe für Schnellzugriffstasten

Klassische Köstlichkeiten - Der Backkurs für traditionelle Meisterwerke

Backkurs


Kursnummer:
 Nk-Q403b
Volkshochschule:

 Neukölln
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: 902392433, Fax.: 9023953298, E-Mail: vhsinfo@bezirksamt-neukoelln.de, http://www.vhs-neukoelln.de

Fachliche Beratung:

 Herr Martin Grafe, Fax: (030) 90239 53298, E-Mail: martin.grafe@bezirksamt-neukoelln.de

Beschreibung:

 In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam einige der bekanntesten und beliebtesten Klassiker der Backtradition zu - von der fruchtigen Schwarzwälder Kirschtorte bis hin zur erfrischenden Tarte au Citron. Jeder Schritt wird von mir erklärt, sodass Sie am Ende des Kurses nicht nur die Rezepte, sondern auch viele wertvolle Tipps und Techniken für Ihre eigenen Backabenteuer mitnehmen.

Schwarzwälder Kirschtorte: Der Klassiker unter den Torten, mit saftigen Böden, einer fruchtigen Kirschfüllung, zarter Schlagsahne und dem typischen Schokoladenraspel-Topping.

Frankfurter Kranz: Ein echtes Meisterwerk der deutschen Konditorei mit butterzarten Böden, einer leckeren Buttercreme und karamellisierten Nüssen als Kruste.
Bienenstich: Ein köstlicher Hefeteig mit einer süßen, knusprigen Mandelnougat-Decke und einer zarten Vanillecremefüllung.

New York Cheesecake: Eine unwiderstehlich cremige Käsekuchen-Variante mit einem knusprigen Keksboden und einer glatten, samtigen Füllung ? ideal für Käsekuchenliebhaber.

Schwedische Mandeltorte: Ein zarter Biskuitboden, gefüllt mit einer leicht süßen Mandelfüllung und einer zarten, aber sehr aromatischen Textur.
Schokomousse Torte: Für alle Schokoladenliebhaber! Diese Torte wird mit einer luftigen Schokoladenmousse und einer schokoladigen Hülle veredelt.

Tarte au Citron: Eine erfrischende Zitronentarte mit einer knusprigen Mürbeteigbasis und einer zart-säuerlichen Zitronencreme, die perfekt abgerundet wird.

In diesem Backkurs zeige ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese klassischen Torten und Kuchen mit Liebe und Geduld zubereiten. Sie lernen, wie man feine Teige knetet, die richtigen Füllungen zaubert und das perfekte Finish für Ihre Meisterwerke erreicht.

Am Ende des Kurses können Sie Ihre eigenen, selbstgebackenen Meisterwerke mit nach Hause nehmen und Freunde und Familie mit diesen klassischen Köstlichkeiten begeistern.

Ich freue mich darauf, Sie in die Kunst des klassischen Backens einzuführen!
Dieser Kurs ist auch für Anfänger geeignet.

Nicht vergessen, nehmen Sie Behälter mit, um die restlichen Köstlichkeiten für zu Hause einzupacken.

Kosten für Zutaten sind im Kursentgelt enthalten. Bei Stornierung später als eine Woche vor Kursbeginn, kann das Entgelt für die Zutaten nicht zurückerstattet werden.

Ein Hinweis und eine Bitte: Das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.
Zusatzinformation:

 Sie sind Diabetiker, Allergiker oder haben Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte schreiben Sie uns vor der Buchung an. Wir geben Ihnen eine Rückmeldung, ob der Kurs für Sie geeignet ist.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Kotzybik, Kathrin
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 14 UE
Entgelt:

 70.36 EUR
Ermäßigt:

50.12 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, 12049 Berlin, Karlsgartenstr. 6, 211 (Küche)
Sa, 17.05.2025, 11:00 - 17:00
So, 18.05.2025, 11:00 - 17:00
 
Zur Kurssuche