Wilde-Kräuter-Küche im März
Kochen mit Frühlingskräutern
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Kursnummer:
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Pa3790F
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Volkshochschule:
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Pankow
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: (030) 902951700
Fax.: (030) 902951704
E-Mail:
vhs@ba-pankow.berlin.de,
http://www.vhspankow.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail:
christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de
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Beschreibung:
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Zarte grüne Blätter und manchmal auch schon Blüten locken im Frühjahr - und was
damit anfangen?
Nur immer Salat oder grüne Suppen wäre langweilig. Wir bereiten ein
wildes Menü zu, das außergewöhnliche Geschmackserlebnisse verspricht. Es könnte
z.B. Scharbockskraut-Möhren-Butter oder Wunderlauch-Brennnessel-Gnocchi geben,
alles pfiffig gewürzt und ansprechend angerichtet. Bei dem Gedanken an eine
Mascarpone-Espresso-Torte mit schokolierten Gundermannblättchen läuft einem
schon vor dem abschließenden Essen das Wasser im Munde zusammen.
Sie lernen die Pflanzen und ihre Verwendung genau kennen. Wir klären, ob man die Kräuter nach der Blüte noch essen darf, und beantworten auch andere interessante Fragen. Die zugekauften Zutaten haben zumeist Bio-Qualität.
❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (13,50 ¤) und ein Handout sind im Kursentgelt enthalten. Bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Tag vor Kursbeginn) wird die Lebensmittelumlage nicht erstattet.
Schlagwörter: Nachhaltigkeit
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.
Zur Anmeldung:
1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb"
2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen"
3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren.
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Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu.
Zur Information:
- Hinweise zum Unterrichtsort erhalten Sie hier.
- Teilen Sie uns gern im Vorfeld Ihres Kurses mit, wenn Sie besondere Bedürfnisse in Bezug auf die Barrierefreiheit in den Gängen und Unterrichtsräumen haben.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Gurkasch, Katja
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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34.50 EUR
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Ermäßigt:
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26.75 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10) |
| Mo, 17.03.2025, 17:45 - 21:30 |
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