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Peruanische novo-andine Küche


Kursnummer:
 Pa3842H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700     Fax.: (030) 902951704     E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail: christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Die Novoandina-Küche ist ein neuer kulinarischer Stil, der in Peru aus der Wiederbelebung von Essensgewohnheiten aus der vorspanischen Vergangenheit entstanden ist. In den 1980er Jahren entstand dieser kulinarische Trend. Er wurde als eine innovative Aufwertung der andinen Zutaten konzipiert, die mit den gastronomischen Trends und Techniken der Zeit verbunden ist.
In diesem Kurs lernen Sie, wie man Conchitas a la parmesana (Kamm-Muscheln: kleine Jakobsmuscheln mit Parmesan), als Hauptgericht einen Locro (Kürbis-Kartoffel-Käse Eintopf) mit Garnelen und als Dessert einen köstlichen Quinoa-Schokoladenpudding zubereitet.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (12,00 ¤) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Victor Mendivil

Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit.

Zur Anmeldung:

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Zur Information:
  • Hinweise zum Unterrichtsort erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern im Vorfeld Ihres Kurses mit, wenn Sie besondere Bedürfnisse in Bezug auf die Barrierefreiheit in den Gängen und Unterrichtsräumen haben.


Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 33.00 EUR
Ermäßigt:

25.25 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Fr, 27.09.2024, 17:30 - 21:15
 
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