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Chèvre ? Ziegenkäse, einfach formidable!

inkl. Exkursion zur Ziegenkäserei Karolinenhof bei Kremen


Kursnummer:
 Pa3824FN
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700     Fax.: (030) 902951704     E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail: christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Ziegenkäse ist einfach unwiderstehlich und hat eine lange Tradition. Der Chèvre ist die älteste aller Käsesorten. Die Wiege des Ziegenkäses liegt in Mesopotamien und kam von dort aus nach Europa. Ob klassisch klein, rund oder in Pyramidenform, cremig, süß oder herb. Der Ziegenkäse kann zu geschmacklicher Höchstform auflaufen und ist vielseitig, wandelbar und für Feinschmecker unverzichtbar. Lassen Sie sich überraschen von verschiedenen Tapas aus Ziegenkäse! Dazu gibt es Cidre und Wein (mit und ohne Alkohol) und ein selbstgebackenes Rosmarin Baguette. Im Kochkurs verarbeiten wir dann unsere feinen Zutaten zu kulinarischer Vielfalt.
Am Vortag des Kochkurses wird die Ziegenkäserei Karolinenhof im Berliner Umland besucht. Lernen Sie bei einer Führung die Aufzucht der Ziegen und die Herstellung des Käses kennen.

Treffpunkt am Freitag ist die Ziegenkäserei Karolinenhof in Kremmen, am Samstag startet der Kurs in der Lehrküche in der Bizetstraße 27.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (17,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.

Zur Anmeldung:

1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb"
2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen"
3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren.

Hilfe zur Online-Anmeldung

Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu.

Zur Information:
  • Hinweise zum Unterrichtsort erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern im Vorfeld Ihres Kurses mit, wenn Sie besondere Bedürfnisse in Bezug auf die Barrierefreiheit in den Gängen und Unterrichtsräumen haben.


Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Karbe, Brigitte
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 7 UE
Entgelt:

 52.40 EUR
Ermäßigt:

38.45 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Fr, 19.07.2024, 16:30 - 18:45
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Sa, 20.07.2024, 12:00 - 16:30
 
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