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Traditionelle peruanisch-kreolische Küche


Kursnummer:
 Pa3841H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700     Fax.: (030) 902951704     E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail: christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 In diesem Kurs lernen Sie, wie man einige der repräsentativsten Gerichte der peruanisch-kreolischen Kultur zubereitet. Die Causa ist eine Vorspeise, die aus gepressten Kartoffeln zubereitet und mit Limette und Chili gewürzt wird. Diesmal besteht die Füllung aus gekochtem Huhn mit Mayonnaise. Seco de cordero (Lammfleisch) ist ein deftiger Eintopf mit Koriander und Chilischoten, der mit Reis und Maniok serviert wird. Und schließlich die peruanische Nachspeise schlechthin, die mazamorra morada, ein Pudding aus violettem Maisextrakt mit Ananas und Trockenfrüchten, der mit Stärke angedickt wird.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (12,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Victor Mendivil

Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.

Zur Anmeldung:

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Zur Information:
  • Hinweise zum Unterrichtsort erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern im Vorfeld Ihres Kurses mit, wenn Sie besondere Bedürfnisse in Bezug auf die Barrierefreiheit in den Gängen und Unterrichtsräumen haben.


Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 33.00 EUR
Ermäßigt:

25.25 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Mi, 18.09.2024, 17:30 - 21:15
 
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