Vegane Weltreise: Eine kulinarische Reise quer durch Südamerika
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Kursnummer:
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CW307-560H
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Volkshochschule:
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Charlottenburg-Wilmersdorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 9029 28873
Fax.: 902928831
E-Mail:
vhs@charlottenburg-wilmersdorf.de,
http://www.vhs-city-west.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Angela Poetter, Tel.: 902928873, Fax: 9029 28831, E-Mail:
cw411004@charlottenburg-wilmersdorf.de
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Beschreibung:
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Die 19 Länder und ihre Esskulturen sorgen dafür, dass die südamerikanische Küche
wunderbar vielfältig und bunt ist, wobei die einzelnen Regionen stark durch die
einzigartigen Kulturen der Inkas, Mayas und Azteken beeinflusst sind.
Ich nehme Sie mit auf eine Reise zu einigen traditionellen Gerichten der
Südamerikanischen Küche, gespickt mit Informationen und Geschichten zu Land,
Leuten und den Gerichten: Pisco Sour ist das Nationalgetränk Perus (an diesem
Abend Alkohlfrei), Kolumbianische Arepas ? gefüllte Maisfladen mit Pulled Pork.
Rocoto Relleno: Etwas Schärfe gefällig? Typisch für die Stadt Arequipa, auch die
weiße Stadt genannt, ist die Rocoto, eine Art scharfe Paprikaschote. Peruanisches
Gericht: Pachamamca ? Erdtopf mit verschiedenen Kartoffeln und Kräuter.
Mazamorra Morada ist ein fruchtiger Pudding auf Basis von lila Mais. Wir werden die
Tische Themenbezogen einrichten, damit wir es dann gemütlich haben für die ganze
Kursdauer.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 15,00 Euro ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten (vorwiegend aus biologischem Anbau) nicht erstattet werden.
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, Schreibzeug, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit. Für lange Haare bitte einen Haargummi benutzen.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 15,00 Euro ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
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Bitte beachten Sie:
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neuer Kursort: Lehrküche, Pestalozzistr. 40/41, UG
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Kursleiter/-in:
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Adam, Alexandra
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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6 UE
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Entgelt:
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45.40 EUR
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Ermäßigt:
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32.80 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Haus der Volkshochschule, 10627 Berlin, Pestalozzistr. 40/41, Lehrküche UG |
| Sa, 02.11.2024, 10:00 - 14:30 |
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