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Ente gut - alles gut


Kursnummer:
 Mi307-006H
Volkshochschule:

 Mitte
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: 9018 37474     Fax.: 9018 37488     E-Mail: Infoservice.VHS@ba-mitte.berlin.de, http://www.berlin.de/vhsmitte

Fachliche Beratung:

 Frau Tanja Waldeck, Tel.: (030) 9018-37424, E-Mail: tanja.waldeck@ba-mitte.berlin.de

Beschreibung:

 Es ist mal wieder so weit. Das Fest naht, das passende Rezept für ein Entengericht aber fehlt noch. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Ententeile (Keule und Ente im Ganzen) zu und kreieren dazu Soßenvarianten (Orangensoße, Entenfond, Orangen-
Backpflaumensoße).


Kay Ivers ist gelernter Koch und nach langjähriger Tätigkeit in der gehobenen Hotelgastronomie hauptsächlich als Ausbilder für Köche und Hauswirtschafter sowie als Dozent in der Erwachsenenbildung im Bereich Ernährung tätig.
Zusatzinformation:

 Für verwendete Zutaten sind 16 Euro im Kursentgelt bereits enthalten. Bringen Sie bitte zwei Geschirrtücher, eine Schürze und Behälter zur Mitnahme von Speisen mit.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Ivers, Kay
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 7 UE
Entgelt:

 44.65 EUR
Ermäßigt:

34.85 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
VHS Etage, 10551 Berlin, Turmstr. 75, Raum 218 (Küche)
Sa, 30.11.2024, 11:00 - 16:15
 
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