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Traditionelle peruanisch-kreolische Küche


Kursnummer:
 Pa3888FN
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700     Fax.: (030) 902951704     E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail: christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Sie lernen, wie man einige der repräsentativsten Gerichte der peruanisch-kreolischen Kultur zubereitet. Die Causa ist eine Vorspeise, die aus gepressten Kartoffeln zubereitet wird, um sie dann mit Zitrone und Chili zu würzen. Die Füllungen sind vielfältig - wir nutzen was die Saison in dieser Region gerade bietet. Seco de ternera ist ein deftiger Eintopf mit Koriander und Chilischoten, der mit Reis und Maniok serviert wird. Und schließlich die peruanische Nachspeise schlechthin, die mazamorra morada, ein Pudding aus violettem Maisextrakt mit Ananas und Trockenfrüchten, der mit Stärke angedickt wird.

Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (8,50 ¤) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Der Kurs findet in Präsenz in einem Kursraum der Volkshochschule Pankow statt.

Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit.

Zur Anmeldung:

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Zur Information:
  • Hinweise zum Unterrichtsort erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern im Vorfeld Ihres Kurses mit, wenn Sie besondere Bedürfnisse in Bezug auf die Barrierefreiheit in den Gängen und Unterrichtsräumen haben.


Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 29.50 EUR
Ermäßigt:

21.75 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Mo, 22.05.2023, 17:30 - 21:15
 
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